1. Как отсылать кириллические e-mail из Gmail

GMail предлагает ДВЕ опции отсылки сообщений:

• (по умолчанию) Gmail пытается опознать кодировку введенного текста.
  Например, если я русский текст ввожу, то Gmail отсылает письмо в кодировке KOI8-R.
  Если в тексте например, русские и немецкие буквы, то Gmail отсылает в кодировке Unicode(UTF-8).

• Если у Вас проблемы при таком подходе (неверно Gmail определил кодировку и получатели Вашего письма не смогли его прочесть), то можно вторую опцию использовать - всегда отсылать письма в кодировке Unicode(UTF-8):
  • Нажимаете на "Settings" ("настройки") справа вверху
  • на появившейся странице найдите опцию "Outgoing message encoding" ("кодировка Вашего письма")
  • щёлкните по той опции, где про UTF-8 говорится

Про Ваши письма, ушедшие из Gmail в кодировке UTF-8:

Прочтётся у получателя Ваше письмо или нет, зависит от того, сможет ли принимающая сторона прочесть UTF-8 текст.
Системный MIME-заголовок GMail формирует корректно, там -
      charset=utf-8

Современные почтовые программы, такие, как Outlook Express, Mozilla (Thunderbird), MS Outlook нормально показывают UTF-8 письма.

В случае, если у получателя не почтовая программа, а Web-сервис типа Mail2web.com, вроде тоже нет проблем - на странице с Mail2web.com мне достаточно выбрать в браузере кодировку Unicode(UTF-8), чтобы прочесть пришедшее из Gmail русское письмо в кодировке UTF-8.

2. Как читать пришедшие русские письма в Gmail

GMail работает с пришедшим русским (польским, литовским,...) письмом следующим образом: текст преобразуется в текст кодировки UTF-8 и показывается на UTF-8 странице.

• нет смысла (и ни к чему не приведёт) смена кодировки в меню браузера - он или покажет русский нормально сразу или нет

• если e-mail был послан на GMail из нормальной почтовой программы с корректным системным заголовком (например, MIME header с charset=windows-1251, если письмо в кодировке 1251), то GMail покажет такое письмо нормально -
  он сначала, на основе кодировки, указанной в системном заголовке, перекодирует текст в UTF-8, то есть, например, сделает перекодировку
          windows-1251 ---> UTF-8

  а потом пoкажет UTF-8 текст (страницы Gmail - в кодировке UTF-8)

• во всех остальных случаях русский текст пришедшего письма НЕ читается на странице GMail, например:
  1. e-mail был послан из Outlook Express, где НЕ были изменены настройки - ведь там "по умолчанию" отсылаемые письмя не имеют системного MIME-заголовка, а значит, кодировка письма неизвестна (см. статью данного сайта "Русский в Outlook Express" в разделе, где описаны настройки разных почтовых программ и Web-сервисов - "Русский в Браузерах, Почте, Новостных конференциях"):
     в Tools/Options/Send выбрано изначально "Uuencode", а не MIME.

     Раз кодировка неизвестна, то GMail будет - над русским текстом! - делать перекодировку по схеме
             "Western European" (Западно-европейская)--->UTF-8

     То есть, раз не указана кодировка, Gmail считает, что это кодировка "Western", что естественно, даст UTF-8 текст с 'кракозябрами' (европейскими акцентированными буквами) вместо русского.

     Так как это UTF-8 страница, а не обычная русская/немецкая, то смена кодировки в меню браузера НЕ поможет - это же уже UTF-8 символы...

  2. e-mail был послан не из почтовой программы, а со страницы сервиса типа Mail2web.com.
     Такие сервисы или вообще не ставят системный MIME-заголовок с указанием кодировки - см. тогда (1) выше или, как Mail2web.com, всегда указывают неверную кодировку - всегда записывают в системный заголовок кодировку "Western" (iso-8859-1) - результат будет тот же, что в (1) выше.

Обходной путь для НЕчитабельных сообщений:

• открыть сообщение на странице GMail

• В правом верхнем углу 'рамки' сообщения, после слова "Reply", найти стрелку, предлагающую дополнительные опции и щёлкнуть по этой стрелке

• в списке опций выберите "Message text garbled?" ('нечитабельно?')
• На появившейся странице МОЖНО пробовать разные кодировки из меню браузера.
  Так что пробуйте, например, в Internet Explorer, View/Encoding/Cyrillic(KOI8-R) и смотрите, стал ли текст читабельным. Если нет, то пробуйте другую кодировку - Cyrillic(Windows) и т.д. пока не увидите читабельный текст.